零號土豬年豬生態養殖基地分布在恩施來鳳武陵山脈,其中一個基地坐落在恩施來鳳縣境內zui遠的大河鎮桐子園村的老宅山區,殺年豬,需要徒步一段山路才能抵達。山下漫布茶園,山內與世隔絕,小豬們就在布滿野草的山谷中撒著歡的跑,與這里的遺落的古村、古樹、石板路、叢林、小溪自成一體,相得映彰。零號土豬年豬養殖基地的落成,幫扶了更多的留守村民,響應政2府號召為鄉村振興之路添磚加瓦。年豬計劃則是零號土豬產銷一體化運營的F2C模式定制化產品,致力為消費者輸送更原生態、更安全、更有品質的山珍美饈,助力鄉村振興、扶農惠眾。
零號黑土豬常年在山間放養,不可避免與野豬混血,所以該豬兼具了野豬與家豬的優點,既有野豬擅跑多動、體格強健,抗病力強的特點,又有家豬肉質細嫩、肉味鮮香的特點。富硒、生態、味美--恩施高山黑土豬肉 食之珍品。零號土豬旗下的年豬生態養殖基地分布在恩施來鳳武陵山脈,其中一個基地坐落在恩施來鳳縣境內zui遠的大河鎮桐子園村的老宅山區,需要徒步一段山路才能抵達。山下漫布茶園,山內與世隔絕,小豬們就在布滿野草的山谷中撒著歡的跑,與這里的遺落的古村、古樹、石板路、叢林、小溪自成一體,相得映彰。
豬肉保存小秘訣
1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。
2、先把豬肉切成3寸左右的方塊,再在豬肉塊上涂上蜂蜜,再將肉用線串起來后掛在通風的地方,可以保存一段時間,而且肉的味道會更鮮美。
3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進剛剛熬好的豬油中,能夠保存比較長的時間。
4、把肉切成1cm厚的肉片,再用沸水燙一下,待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽,再將肉片裝進容器,用紗網將容器封口,再放在陰涼通風的地方,即使是在溫度較高的天氣,也可以保存15-20天左右。
5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液,可以保鮮30天以上。
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