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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質為接近，鹽焗雞蛋代加工，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，所以，鹽焗雞蛋加工，蛋黃是較好的健腦益智食物。
雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而，鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋，是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品。品種繁多，色澤濃郁，鹵味厚重，營養豐富，食用方便。鹵蛋的食用，可以熟食，也可以冷食。通常以熱食香味濃厚，鹽焗雞蛋加工廠，冷食多為出外旅游隨身攜帶時食用。存放鹵制蛋的容器或塑料袋，要清潔衛生，防止污物沾染，引起腹瀉。
鹵蛋的煮制
在煮制過程中，根據火焰強弱和鍋內湯汁情況，內蒙古鹽焗雞蛋，可分為旺火、中火和微火三種。旺火火焰高強穩定，湯汁劇烈沸騰；中火火焰低弱搖晃，鍋中間部位湯汁沸騰；微火火焰很弱搖擺不定，湯汁微沸或緩緩冒泡。旺火煮時間較短，將湯汁燒沸，使原料初步煮熟；中火和微火燒煮時間較長，可使原料在煮熟基礎上變得酥潤可口，配料滲入內部，達到內外品味一致。
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第8年
