伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是具有靈活性、適應性和變通性的一種酒
按酒基的不同分類以所用的酒基來分類是我國常用的方法。1)以黃酒為酒基的配制酒,如浙江省江山市的白毛烏骨雞補酒。2)以葡萄酒、果酒為酒基的配制酒,如吉林通化葡萄酒廠的人參葡萄酒。3)以蒸餾酒或食用酒精為酒基的配制酒,花香型配制酒OEM廠家,如竹葉青、蓮花白、十全大補酒、園林青酒等。配制酒的品種繁多,風格各有不同,荊州預調酒,劃分類別比較困難,花香型預調酒OEM廠家,較流行的分類法是將配制酒分為三大類:Aperitif(開胃酒) ,Dessert Wine(餐后甜酒) ,Liqueur(利口酒),還有中國的配制酒,藥酒。配制酒又稱混成酒,
中國各少數民族都有自己悠久的民族民間醫l藥和醫l療傳統,其中,內容豐富的配制酒是其重要構成部分之一,他們利用酒能“行藥勢、駐容顏、緩衰老”的特性,以藥入酒,以酒引藥,治d病延年。明初,蘭茂吸取各少數民族豐富的醫l藥文化營養,編撰了獨具地方特色和民族特色的專著《滇南本草》。在這部比李時珍《本草綱目》還早一個半世紀的宏篇巨制中,蘭茂深入探討了以酒行藥的有關原則和方法,記載了大量配制酒藥的、。少數民族的配制酒五花八門,豐富多樣。有用藥的根塊配制者,如滇西天麻酒。哀牢山區的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北蟲草酒等;有用植物果實配制者,如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄欖酒等;有以植物桿莖入酒者,花香型預調酒生產廠家,如人參酒、膠股蘭酒、寄生草酒;有以動物的骨、膽、卵等入酒者,如虎骨酒、熊d膽酒、雞蛋酒、烏雞白風酒;有以礦物入酒者,如麥飯石酒。
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