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范縣黃河實業有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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小麥淀粉可以用來制作出很多的美食，例如用來做涼皮是備受人們喜歡的，尤其是在炎熱的夏季，涼皮一只很受推崇，當然還可以用來做成蕎麥面包，出售小麥淀粉，更利于人體的消化。小麥淀粉可以做紫薯芝心丸子首先紫薯切開，蒸熟，壓碎，然后往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥淀粉，揉成軟硬適中的面團。然后揉成紫薯丸子，放在油鍋里炸到丸子有點兒膨脹即可。
糯米滋的具體做法
原料:水磨糯米粉250克 澄粉60克
糖粉60克 色拉油50克 水270克 椰蓉少許 豆沙餡適量
糯米滋的做法：
1.澄粉用開水燙熟
2.糯米粉開窩，小麥淀粉批發，放入砂糖，色拉油，熟澄面充分攪拌，加清水揉至表面光滑。
3.把面團搓成長條，切成約30克一份
4.捏出形狀灌入豆沙，封口搓圓
5.大火蒸8分鐘
6.在椰蓉中滾圓即可
小麥淀粉與玉米淀粉，小麥淀粉生產企業，片栗粉（土豆淀粉，紅薯淀粉）相比，達到糊化的溫度高，粘度低。制作西點時，用其他淀粉代替小麥粉口感會不同，這是因為糊化后淀粉性質有很大不同所致。淀粉加熱時50度左右開始出現粘性，達到95度時粘性會達到且完全糊化。之后隨著繼續加熱，武漢小麥淀粉，粘度會出現衰弱的現象。此外，將糊化淀粉冷卻后粘度會變強。無論沒有完全糊化的淀粉還是達到的淀粉，當溫度降低時粘度都會變強。
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第8年
