食品生產許可證辦理:前期籌備要點
辦理食品生產許可證,前期籌備至關重要。
場地方面,要選在地勢干燥、水源充足且周邊無污染源的地方,內部布局需嚴格區分生產區、倉儲區、檢驗區等,保證生產流程合理。
設備采購依據生產工藝,像烘焙食品就得有烘焙設備、冷卻設備等,且要保證設備性能良好、符合衛生標準。人員配備上,不僅要有專門的生產人員,還得有具備食品檢驗知識的檢驗員。
同時,企業要制定完善的質量管理制度,從原料采購查驗到成品出廠檢驗,每個環節都要有章可循,為辦理食品生產許可證筑牢根基。
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食品生產許可證對于現在的食品企業來說是非常重要的,那么要想成功申請都應該符合哪些基本條件呢?下面就由【鄭州林奧】為大家詳細解答。
1、硬件要求:
(1)廠房為工業用途
(2)廠房面積大小需滿足功能間規劃、設備擺放、人員進入、交叉污染防范和產能品種需求(常規- :0-00平方左右)。
2、軟件要求:品安全管理制度文件, 規定從采購、原鋪料進出庫、生產、檢驗、成品建立一套食品安全管控要求。
3、濕件要求:產品試產并送檢合格。
【鄭州林奧】一直以來,我公司緊密關注國家質監及各個行政部門的政策調整及要求,針對每單業務,力求做到專注、,在近十年的咨詢工作中積累了豐富的經驗,成就了大量的成功案例。
食品生產許可證辦理:后續管理與維護
成功辦理食品生產許可證后,后續管理維護不容小覷。
企業要持續保持獲證時的生產條件,定期維護生產設備,確保設備正常運行,避免因設備故障影響產品質量。嚴格執行食品安全管理制度,從原料進貨查驗到成品出廠檢驗,每個環節都不能松懈。
同時,按規定接受監管部門的監督檢查,積極配合抽檢工作。還要關注食品生產許可證有效期,提前30個工作日申請延續,若企業生產條件、食品類別等發生變化,要及時辦理變更手續,保障企業合法合規生產經營。
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