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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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新工藝釀酒只用單糧做原料，工藝精湛考究，清潔衛生，酒質優良，無怪異味，入口純正甘甜不上頭，釀酒的吊鍋，回味悠長有后勁，系糧食原漿酒。傳統工藝要連續發酵燒制幾遍才能出酒，工藝復雜，效率低，燃料浪費，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可以把酒全拿干凈。燒一鍋酒從裝料到把酒燒出來到酒糟出鍋，僅用二個小時，它適用性是不選條件的，無論你在農村還是在城市都適用。
傳統工藝釀酒技術，是將糧食煮熟后再發酵，是將熟淀粉發酵變成酒，發酵周期要短一些。用傳統工藝釀酒，在其它什么條件都一樣的情況下，口感會醇和一些，香味濃郁。而新工藝釀酒口感會沖辣一些。但決定酒口感的因素有很多，糧食，水質，酒曲的選擇，吊鍋釀酒設備廠家，釀酒工藝，溫度以及釀酒的精細化程度，不同的人，用一樣糧食，水，一樣的酒曲，釀出的酒有好喝的，有不好喝的。
釀酒蒸鍋
在中國相關部門規范市場監管幅度增加后，制假商品會越來越少。釀酒業從質量標準體系到企業生產管理已經健全，一些規范制造業企業的市場環境標準已逐漸獲得改進。四是廢氣處理與運用。
如今絕大多數釀酒蒸鍋中、小白酒公司，不但鍋爐煙氣未獲得整治，并且鍋爐是自身生產制造的土鍋爐，有的小釀酒廠仍在燒地灶。現階段，白酒設備白酒業在鍋爐煙氣的整治上務必狠下功夫，用環保節能的鍋爐是領域的總體目標。
為了保證釀酒蒸鍋備能夠正常的使用，平時在使用的時候要注意設備的參數，注意添加機油；設備出料的密封圈是易損部件，所以要注意檢查，發生損壞要及時進行更換，當然定期清理酒釀設備是必須的。
蒸餾接酒
1、酒醅上甑過程，采用較低的汽壓，利于傳熱、傳質和酒精的擴散，并且能減少酒的損失。
2、接酒過程中前火一定不能大，采用小火緩慢蒸餾，剛出酒的流速控制在1.5-2.5kg/min。緩慢流酒可以富集更多的酒精，保證出酒酒度，更能降低雜味物質含量，提升酒質。斷酒后需要大汽沖酸，釀酒設備吊鍋多少錢一臺，保證下排酒醅能正常發酵。
3、出酒后，吊鍋，一定要量質接酒，首先需要去除酒頭，剛出酒的原酒口味很差，不能用作成品酒，再就是邊接邊嘗，了解本甑酒質，在原酒中的雜味出來前，及時斷酒，保證質量。
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第3年
