管理水平的差距
發達國家食品機械企業管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多個國家與地區設有子公司,以追求生產技術和高1效率而著稱,從零部件投入、產出,到半成品庫存等都實行了計算機管理,燕麥巧克力怎么樣,形成了一套自上而下的調度、統計、生產、營銷自動化管理網絡,完全實現了現代化文明生產,全員平均勞動生產率是我國同行業的20~30倍;僅總部就有90%的產品出口。我國食品機械行業歷史短,企業大多技術水平不高,缺乏生產經營經驗,企業過多地關注擴大產量,對通過內部發展生產力來提高技術水平始終不重視,企業管理不力,生產效率低,效益差,人均勞動生產率低;出口產品的產值僅占總產值的10%。
產品品種方面的差距。發達國家食品機械產品品種規格齊全,可以根據市場需求提供多規格的成套設備,燕麥巧克力成套設備,例如以生產面粉設備起家的瑞士布勒公司,現成為各類糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機械公司,提供多規格成套設備。我國食品機械種類少,成套設備和生產線更少,缺門缺項品種多,不配套;尤其是新產品開發仍處于仿1制階段,食品深加工、綜合利用、節能環保型、生產能力大及高新技術應用化產品大量空缺,每年仍需花大量外匯從國外引進。
信息搜集、整理、分析方面的差距
發達國家食品機械工業重視信息的收集,燕麥巧克力,一般公司都有專門搜集、整理、分析市場信息的機構,并及時為公司決策提供可靠有據的市場預測分析。中小型企業采取加盟協會或集團來獲取所需信息及對外宣傳自己的產品。我國食品機械企業信息閉塞,尚未建成必要的信息系統,信息來源渠道單一;行業間、行業內部、企業與科研院所缺乏聯系溝通;企業既不了解國內同行業的情況,更缺乏對國外同類產品的了解。
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