本屆展會由眾聯(中國)中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦,中國安全食品推廣辦公室,中國1營養餐產業技術創新戰略聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合協辦,得到社會各界的大力支持,并在業內引起巨大轟動,收獲滿滿。展會期間,武漢廚房設備,來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。此次采訪中,溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產品和今后公司的發展方向,以及今后和眾聯進一步的戰略合作,深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發展的重要性。據悉,本屆展會是眾聯舉辦的第四屆,在前l三屆的基礎上有了更大的發展與創新,匯集了近30家國內外優1秀戰略合作伙伴聯合參展,從前端食材到終端產品,從中央廚房設備到環保地坪,從輔材到耗材,從保溫箱餐盒到調味品,應有盡有,更加完善了中央廚房的整體產業鏈。成為一大特色亮點,令觀眾耳目一新,走進中央廚房精品集成館,仿佛置身中央廚房的現場,完整全1面。未來,眾聯中央廚房研究院將通過集成展的方式,搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業,行業發展的企業使命!為中央廚房事業的發展做出更大的貢獻!
綠色環保:電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。操作簡便:電蒸飯柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體溫度、空燒保護及過載保護功能。改善環境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音。平安可靠:電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可防止人員及環境安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全。減少配套:電蒸飯柜減少局部送風和排風裝置的工程和投資,免除了部分管道的施工和配套費用。
不銹鋼廚房設備主要包括以下5大類:
一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
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