進入90年代,隨著消費市場的進一步
擴大,國內膨化技術的逐漸成熟,以及國際膨化食品企業入駐國內,帶來了的技術、設備和經驗,膨
化食品企業走上產業化發展的道路。進入21世紀,更多的休閑食品不斷涌現,多種原料制成的膨化食品令
人眼花繚亂,豐富著食品市場和人們的生活。
氣流膨化機機器參數:
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
型號 XLR-QP50A 電壓 380/220(V)
功率 0.75(Kw) 產品用途 玉米膨化
外形尺寸 1720 * 880 *1320(mm) 凈重 800(Kg)
包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食設備、休閑食品設備
武漢香來爾膨化機
目前已發現大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等只要含淀粉的物料都可膨化。 氣流膨化工作原理:將一定的物料裝進帶蓋的密封鑄鋼罐體內,使用液化氣、煤氣或煤加熱,并以一定的速度不斷旋轉罐體,使物料均勻受熱,隨著不斷加熱,罐內溫度逐步升高,達到100℃以上時,物料體表體內水份會逸出并汽化,在罐內形成一定壓力。壓力達到迅速開罐,罐內高溫高壓瞬間變為低溫低壓,物料膨脹噴出。
和傳統小氣流膨化罐相比,產量提高4-6倍,安全系數也大為提高,同時降低操作者勞動強度,膨化機廠家,降低了能源消耗。
【膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)】
按膨化加工的工藝條件分類
油炸膨化食品:根據其溫度和壓力,又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品:利用微波發生設備進行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品:利用螺桿擠壓機進行膨化生產的食品。
焙烤膨化食品:利用焙烤設備進行膨化生產的食品。
沙炒膨化食品:利用細沙粒作為傳熱介質進行膨化生產的食品。
其他膨化食品:如正在研究開發的利用超低溫膨化技術、超聲膨化技術、化學膨化技術等生產的膨化食品。
【各種膨化技術介紹】
高溫膨化(High-temperature Puffing)
高溫膨化技術是一種現代化的機械擠壓成型技術與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結合起來從
而生產膨化食品的一種技術。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術也應屬于這一范疇。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂類物質作為熱交換介質,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質變
性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃,高不超過
200℃。
熱空氣膨化( Hot-air Puffing):包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化,是利用空氣作為熱交換介質,
使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。
微波膨化( Microwave Puffing):是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發熱的特性,使食品
中淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽,從而使食品熟化并使其體積增大。
氣流膨化機機器參數:
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或者220V選一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣
產量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時間略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
武漢膨化機廠家-武漢香來爾食品機械由武漢香來爾食品機械有限公司提供。行路致遠,砥礪前行。武漢香來爾食品機械有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴,更矢志成為休閑食品加工設備具有競爭力的企業,與您一起飛躍,共同成功!同時本公司還是從事包子機,小型包子機,小型全自動包子機的廠家,歡迎來電咨詢。溫馨提示:以上是關于武漢膨化機廠家-武漢香來爾食品機械的詳細介紹,產品由武漢香來爾食品機械有限公司為您提供,如果您對武漢香來爾食品機械有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ,您也可以查看更多與休閑食品加工設備相關的產品!
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