它是一個食品安全控制的體系,它不是一個獨立存在的體系。必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。于是形成了一個比較完整的體系,作為有效的食源的控制體系已被國家或社會所接受。隨著上述活動的迅速發展,各國的認證機構在進行產品品質認證的時候,逐漸增加了對企業的體系進行審核的內容,進一步推動了活動的發展。
認證獲準的標識是注冊和發給證書。按規定程序申請認證的質量體系,食品認證咨詢公司,當評定結果判為合格后,由認證機構對認證企業給予注冊和發給證書,列入質量體系認證,并公開發布。獲準認證的企業,可在宣傳品、展銷會和其它中使用注冊標志,但不得將該標志直接用于產品或其包裝上,以免與產品認證相混淆。注冊標志受法律保護,不得冒用與。
認證是市場經濟條件下加強質量管理、提高市場交率的基礎性制度,是由國家認監委批準的具有能力的第三方認證機構,通過評審,頒發公示證書,以證明其產品質量、服務質量、管理績效、人力資源等相應的地方符合相關標準和技術規范的程度。認證的對象是產品、過程或服務;產品質量認證是依據產品標準和相應技術要求,以認證機構確認并通過頒發認證證書和認證標志來證明某一產品符合相應標準和相應技術要求的活動。
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