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傳統的三級隔油池工作原理
傳統隔油池分為三格，含油廢水進來后，經過沉淀后，油浮到表面來，通過人工撈油，而經過分離后的油水排放到下水管道，傳統的三級隔油池因為體積大，維護不方便，需要人工撈油。
除此以外，傳統隔油池沒有除渣功能，殘渣沉淀較多，慢慢在被取代，傳統三級隔油池也叫簡易隔油池，廚房隔油池品牌，它的的工作原理就是重力沉淀，將油水分離開。
與生活排水系統分別處理，分別排放，不能混用，共用排水管道。設隔油池后可回收舊油脂，制造工業用油脂可變害為利。廚房隔油池也成為油水分離器，利用個廢物的密度、體積大小的不同特點加以分離。流程大致如下：含有油污及廢棄物的污水，從排水管流入慮篩框，先去除交的的菜葉、食物殘渣等固態廢棄物。泥沙、碎末等細小等細小廢棄物在沉降室沉淀，固液分離，油污浮與水面上，隔油板阻隔浮油，經初級、次級、三級分離室，進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離，清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，致使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，廚房隔油池，大廢棄物在慮篩框內，沉淀物在池底，需要人工定時清理。根據廚房環境，可選用隔油池與隔油箱，隔油池體積較大，處理污水流量也大，一般設在室外，便于清理，減少異味。如因環境條件有限，可選用隔油箱，隔油體積小，可結合實際情況選用。
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