噴霧干燥在食品工業(yè)中的應(yīng)用
許多食品加工企業(yè)應(yīng)用噴霧干燥器生產(chǎn)粉末產(chǎn)品,噴霧干燥能在大程度保留營(yíng)養(yǎng)成分的條件下處理熱敏性食品。由于噴霧干燥器設(shè)計(jì)的靈活性,可根據(jù)消費(fèi)者和企業(yè)的要求生產(chǎn)各種形式的粉宋,如聚結(jié)性和非聚結(jié)性的粉末。這些粉末有非常精que的顆粒大小分布、殘余水分含苗和容積濃度。下面為大家介紹噴霧干燥牛乳,噴霧干燥設(shè)備價(jià)格,這個(gè)生活中常見(jiàn)的例子。
噴霧干燥牛乳,牛乳是有營(yíng)養(yǎng)的食品之一,富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì),可提供10種必需氨基酸。同時(shí),還能提供每日總的能量攝人、必需脂肪酸、球蛋白和其他微量營(yíng)養(yǎng)素。商業(yè)上牛乳可被分為兩類(lèi):液態(tài)乳和干燥乳(乳粉〕。由于乳粉的貨架期長(zhǎng),在日常生活中更受歡迎。
總的來(lái)說(shuō),有兩種方式對(duì)牛乳進(jìn)行噴霧干燥,其一是帶有氣流傳送的一級(jí)噴霧干燥,另一種則是多級(jí)噴霧干燥,這種系統(tǒng)帶有或不帶有內(nèi)部靜態(tài)流化床和外部振動(dòng)流化床干燥器或冷卻器。這是奶廠帶有旋轉(zhuǎn)磁盤(pán)或噴嘴霧化的并流干燥室所具有的基本特征,干燥室可以是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的圓錐形設(shè)計(jì)或在室的底部有一個(gè)靜態(tài)流化床。
多級(jí)噴霧干燥系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)總結(jié)如下:①單位干燥空氣的容量高;②出口溢度低.有較好的經(jīng)濟(jì)效益;③產(chǎn)品質(zhì)量較好,如可溶性好、流動(dòng)性好、產(chǎn)品的氣泡密度低。這里,氣流傳送系統(tǒng)被內(nèi)部流化床和振動(dòng)流化床取代。
半速溶脫脂乳、速溶脫脂乳和聚結(jié)性脫脂乳都可用MSD生產(chǎn),因?yàn)閮?nèi)部靜態(tài)流化床可用于第二階段干燥,而且它具有主要聚結(jié)設(shè)備和更低的出口溫度,且能耗大大減少。在這個(gè)過(guò)程中,后階段VFB可用作冷卻器,如果多級(jí)系統(tǒng)中只包括SD和VFB,則VFB同時(shí)用作干操器和冷卻器。
噴霧干燥機(jī),其應(yīng)用上注意哪些?
噴霧干燥機(jī),其在應(yīng)用技術(shù)中,還是有一些注意事項(xiàng),也就是需注意的方面的,只有注意了這些,我們才能夠來(lái)更好使用這種干燥機(jī),使其發(fā)揮出大作用。所以,它也是很重要的。既然重要,那么下面,小編就來(lái)重點(diǎn)闡述,以便大家清楚明白,以免含糊不清。
噴霧干燥機(jī),其在應(yīng)用技術(shù)方面,應(yīng)注意的有:
注意事項(xiàng)一:要保證潔凈度要求
為了保證干燥成品質(zhì)量,干燥機(jī)中與物料相接觸的部分,一般是選用不銹鋼這一材質(zhì)。如果物料具有腐蝕性的話,那么好是采用316L不銹鋼,噴霧干燥設(shè)備生產(chǎn)廠家,這樣比較好。此外,系統(tǒng)密閉性要比較好,這樣能夠避免污染。
注意事項(xiàng)二:要避免出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象,并且其自控性能要好
對(duì)于其密閉系統(tǒng)來(lái)講,其在進(jìn)料濃度、進(jìn)料速度、進(jìn)風(fēng)速度溫度及壓力等上面,應(yīng)能夠控制好才行。這樣的話,才能使噴霧干燥順利有序進(jìn)行。
小型噴霧干燥機(jī)主要特點(diǎn)
1、小型噴霧干燥機(jī)采用彩色大觸摸屏操作,全自動(dòng)控制和手動(dòng)控制相結(jié)合; 2、全自動(dòng)控制:一鍵式開(kāi)機(jī),噴霧干燥設(shè)備,設(shè)定噴霧工藝參數(shù)后,溫度到達(dá)預(yù)定溫度,蠕動(dòng)泵自行啟動(dòng),觸摸屏上顯示運(yùn)行動(dòng)畫(huà),運(yùn)行流程清晰顯示;關(guān)機(jī)時(shí)只需按停止鍵,機(jī)器自動(dòng)安全關(guān)機(jī)。 3、手動(dòng)控制:如需在實(shí)驗(yàn)過(guò)程對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行調(diào)整,可方便切換至手動(dòng)狀態(tài),整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程彩色觸摸屏動(dòng)態(tài)顯示(動(dòng)畫(huà))。 4、關(guān)機(jī)保護(hù)功能:小型噴霧干燥機(jī)關(guān)機(jī)時(shí)只需按停止鍵,機(jī)器除風(fēng)機(jī)外立即停止運(yùn)行,保證設(shè)備不會(huì)因?yàn)檎`操作(強(qiáng)行關(guān)風(fēng)機(jī))而導(dǎo)致加熱部分燒壞。 5、噴霧、烘干及收集系統(tǒng)采用透明的高硼硅耐熱玻璃材料制造,使得噴霧干燥過(guò)程在無(wú)污染及穩(wěn)定的環(huán)境下進(jìn)行,且使整個(gè)噴霧干燥實(shí)驗(yàn)進(jìn)程可直接觀察,噴霧干燥設(shè)備直銷(xiāo),為科研人員掌控實(shí)驗(yàn)進(jìn)程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果提供了極大的便利,并能及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決問(wèn)題。所有玻璃元件易拆卸,易清洗。
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