磷酸二氫鈣用作分析試劑。普遍用以水產品養殖動物及畜牧業動物的飼料原料。精飼料中的加上量一般在1%~2%。用以防火工業生產、廢水處理等用作食品類的饅頭改良劑與鈣輔助劑、酒的食用香料、發醇硫化促進劑等。用作分析試劑及塑料固定不動劑。用作塑料增稠劑和生產制造夾層玻璃的防腐劑,食品產業中用作焙粉發酵劑、酵母菌養分、蛋白質營養素補充劑和松散劑。
磷酸二氫鈣特性
性狀:磷酸二氫鈣是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末。有強酸味。純品時不吸潮,但含有微量雜質,如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結晶水,200℃時分解。
溶解性:溶于稀鹽酸、稀硝酸和稀乙酸,磷酸二氫鈣食品添加劑價格,略溶于水,幾乎不溶于乙醇。
密度:相對密度(d184)2.220。
保存:密封保存。
毒性:。
可燃性:不燃。
水中溶解度:1.8g/100ml(20°C)
沸點:158 °C at 760 mmHg。
食品級磷酸氫鈣性狀:白色單斜結晶粉末,無臭無味,溶于稀鹽酸、,日照磷酸二氫鈣食品添加劑,微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32,在空氣中穩定,75℃開始失水成為無水鹽,磷酸二氫鈣食品添加劑生產,強熱變成焦磷酸鈣。食品級磷酸氫鈣用途:在食品工業中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑,磷酸二氫鈣食品添加劑種類,復配型面包改質劑,油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉,作為營養增補劑或品質改良劑。
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