食堂承包的主要消費群體分析如下:(1)大、中、小學:學校也是食堂承包企業紛紛競爭的一個市場。這些市場由于有國家的正常支持和優惠,一些食堂承包公司紛紛搶占這些市場。為大中院校和小學的學生提供營養套餐服務。(2)其他市場:除了上述的主要市場之外,近年來食堂承包企業紛紛將一些市場轉向一些新的領域,合肥飯堂承包,例如城市社區、居民區、小城鎮等等。這些市場雖然人數較少,職工飯堂承包公司,但是對食堂承包的需求仍然有廣闊的前景
第yi點,廠區飯堂承包,擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格也可以留住消費者。一個成功的餐飲店必然擁有一批優xiu的服務人員,好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。近幾年,“個性化服務”在餐飲業成了一個口頭禪。但是,個性化是只為少數人提供周到的服務,而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個餐飲業都在宣揚服務的時候,又很少有人把服務做到讓消費者滿意
通過對眾多消費群體的調查研究認為,以下因素成為食堂承包購買的驅動力:員工能享受到更好的服務:與以往有企業集團、事業單位自己提供餐飲服務相比,食堂承包公司提供的餐飲質量更高,而且更為快捷,在營養價值、費用投入方面都物有所值。改變了過去單位員工抱怨飲食的現狀,深受廣大員工的歡迎,極大提高了員工的積極性。
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