3、重要的一點是罐內物料的情況,框式攪拌器,包括投/出料方式、連續操作還是間歇操作、物料的名稱、密度、粘度、固含量、罐體內壓力(決定是否用密封)、溫度;
4、還有就是攪拌目的,反應釜攪拌器,主要包括反應、混合、發酵、防沉淀(懸浮)、萃取、結晶等等(決定選取什么樣的槳葉形式和轉速);
5、另外就是對攪拌器材質的要求、電機減速機和機械密封品牌的要求等。根據具體工況定。
攪拌器的類型有機械攪拌器、氣流攪拌器和超聲波攪拌器等,其中食品工業應用以機械攪拌機械為主,脫硫攪拌器,包括平漿式攪拌器、旋漿式攪拌器、渦輪式攪拌器、特種攪拌器(錨式攪拌器、鼠籠式攪拌器、行星式攪拌器)、打蛋機或調和機。
(1)平直葉槳式攪拌器:低速時,水平環流型,層流區操作。高速時,徑流型。有擋板時,功率準數明顯上升,攪拌器,為上下循環流,湍流加強,適用于低黏度液的混合、分散、固體懸浮、傳熱、液相反應等過程。
主要應用:
槳式攪拌器適用于流動性大、粘度小的液體物料,也適用于纖維狀和結晶狀的溶解液,物料層很深時可在軸上裝置數排槳葉。折葉式比平直葉式功耗少,操作費用低,故折葉槳使用較多。
槳式攪拌器由槳葉、鍵、軸環、豎軸所組成。槳葉一般用扁鋼或不銹鋼或有色金屬制造。槳式攪拌器的轉速較低,一般為20~80r/min。槳式攪拌器直徑取反應釜內徑Di/3~2/3,槳葉不宜過長,當反應釜直徑很大時采用兩個或多個槳葉。
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