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蘇州金圓發食品機械有限公司
主營：巧克力設備,巧克力機械 ,巧克力成套設備 
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您好，歡迎蒞臨蘇州金圓發，歡迎咨詢...
| 先生： |
巧克力涂衣機是生產花色巧克力品種的巧克力設備，能在多種食品表面浸涂巧克力涂料，巧克力生產線供應商，諸如在糖果、糕點、餅干等表面進行浸涂，形成多種口味的巧克力制品。結合客戶反映，我廠對此機型不斷改進升級，線本機擁有多項，具有涂淋均勻，清洗方便，等優點。
金圓發，一個生產、銷售巧克力成套設備的企業，一個集研發、設計、生產、銷售、服務于一體的現代化生產實體，蘇州巧克力生產線，經過多年的探索與拼搏，金圓發迅猛發展，如雨后春筍般節節攀升，生機勃勃。
調溫原理： 為什么需要調溫?
巧克力是由可可樹的種子制成的。可可豆莢經過發酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，內含約51%~55%的脂肪即為“可可脂(cocoa butter)”。可可脂這種油脂非常神奇，其本身是由多種脂肪酸構成的，構成比率又與其他油脂有很大的差異，與牛油、黃油等油脂相比，其固體脂28攝氏度時開始軟化，33攝氏度的時候固體成分就迅速轉變成液體狀。為什么巧克力在常溫下能保持堅硬的固體，巧克力生產線報價，咬下去咯嘣脆，卻能入口即化呢？就是可可脂這種融點范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點才成就了巧克力的口感。
調溫的具體操作方法：
1、切碎
如果是塊狀的巧克力，需要先切小塊，大概紐扣大小比較好，太大不易融化，太小會溫度上升過快。很多調溫巧克力本身就做成紐扣的粒狀的，就可以省略這一步驟。
2、熔化
隔水加熱巧克力，并不斷攪拌。注意水不要煮開，z好控制在六七十度，巧克力生產線生產廠家，使巧克力溫度緩慢上升，直到45度。
科技是發展的di一動力，金圓發始終致力于新品的開發，致力于為客戶提供高1效節能的設備。
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第11年
