食品機械與國外產品的差距
發達國家食品機械技術水平與發展趨勢。發達國家的食品工業是重要的支柱產業,燕麥巧克力哪里好,其產值高于該國產業總產值2~4倍,食品制造業占70%~90%,主食方便食品品種全、種類多、質量好。食品工業產值占工業總產值18%,蘇州燕麥巧克力,居民購買食品制成品占食品消費支出80%。顯而易見,燕麥巧克力好不好,發達國家食品工業的發達是依靠科學技術和加工機械裝備精良而發展的。
我國企業與國外企業的差距
發達國家食品機械企業把科技開發投入、科技隊伍、實驗基地的建設都放在重要的位置。科技開發的費用占銷售額的8%~10%;不惜重金招聘科技人才,企業科技人員占總員工的30%~50%;企業設有新產品開發部、研究中心、試驗中心等機構;擁有的科研設備、測試儀器和新產品科技開發試驗、檢測的完備程序。我國食品機械多為中小型企業,幾乎沒有自己的科研開發機構;企業對科技開發的投放,平均不到銷售額的1%;大專院校與科研單位的科研項目與市場需求脫節,至今尚未形成帶動科研與生產的緊密結合的運行機制;企業試驗與檢測手段和儀器陳舊;企業科技人員少,占全體員工的比例低。
信息搜集、整理、分析方面的差距
發達國家食品機械工業重視信息的收集,一般公司都有專門搜集、整理、分析市場信息的機構,燕麥巧克力哪里有,并及時為公司決策提供可靠有據的市場預測分析。中小型企業采取加盟協會或集團來獲取所需信息及對外宣傳自己的產品。我國食品機械企業信息閉塞,尚未建成必要的信息系統,信息來源渠道單一;行業間、行業內部、企業與科研院所缺乏聯系溝通;企業既不了解國內同行業的情況,更缺乏對國外同類產品的了解。
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