廚房補風的要求:對于設置集中空調系統的建筑來說,廚房的工作環境能夠保證,其補風多為有序送風,靈活性也較大,在目前廚房的通風系統中,多為以下三種補風方式:餐廳空調為全新風直流式空調系統,空調新風首先送入餐廳,然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少,餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出,新風能耗大,不利于節能。
主、副煙道的排風口有二種,一種是在煙道里面隔板的正面開孔,這樣能開成圓形的煙道口,另一種是開在煙道側面,排風口就是一個長方形的孔,去年給三三家裝修的時候,他家就是這種長的孔。原來我碰到老房子這種情況,都是把里面副煙道砸掉,因為這種煙道很多都是用一種很薄類似于石棉水泥板的材料,中間副煙道隔開的地方也是薄薄的一層板,很好砸開。
常見的排風扇有3種:軸流風扇,風箱和離心風扇。(1)以前使用軸流風機,但由于總壓小,因此在安裝油煙凈化器后很少使用。 (2)氣柜全壓適中,噪音低,風量可調。它通常用在溫室排氣系統的廚房排氣系統中,通風櫥和排氣口之間的距離中等。(3)可以調節離心風機的全壓和風量,但是由于噪音大,使用量不大。每家都有廚房里煙道,而且有主副煙道區分,主煙道貫穿整個樓體,而副煙道是相對獨立的,不銹鋼地下室通風管道批發,它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開,上下則由樓板封住。一般家里的油煙會先到副煙道里,然后再通過隔板上的孔進入主煙道,這樣可以防止串煙。
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