檸檬酸鈣
英文名稱:Calcium Citrate
化學名稱:2-羥基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸鈣四水合物
別名:枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,無水檸檬酸鈣,2,3-三羧酸鈣;
檸檬酸三鈣分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
產品性狀:白色結晶狀粉末,無臭,檸檬酸鈣廠家,稍有吸濕性,微溶于水,能溶于酸,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至于100℃漸失去水分,120℃時完全失水。
適用范圍:在食品工業中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質強化劑。
作為營養強化劑使用量:谷類及其制品8-16g,飲液及乳飲料1.8-3.6g。
在了解檸檬酸鈣為何能成為消費者的新寵之前,先來了解一下究竟我們需要多少鈣吧。鈣的作用不用小編多說,鈣能維持強健的骨骼和牙齒健康;維持有規律的心率;緩解癥;幫助體內鐵的代謝,強化神經系統等等。到底人體每天應該攝入多少鈣呢?是否一定要依靠補鈣劑呢?相信這個問題也是每個消費者開始補鈣之前就必須要清楚知道的。每天,我們體內的鈣會從汗液、尿液等途徑排除,維持鈣的平衡就需要額外補充這些流失的鈣。
而檸檬酸鈣不僅吸收率高,它作為有機鈣,主要從檸檬酸中提取,來源也比較的天然安全。還有一大優點就是檸檬酸鈣的消化過程中,不需要胃酸的幫忙,所以對胃腸基本上不會有影響,使用人群更加的廣泛,尤其是胃腸消化功能稍弱一些的人也能服用。檸檬酸鈣的優點遠不止于此,檸檬酸鈣,作為補鈣界的熱門種子選手,檸檬酸鈣食品添加劑,它的優點還真是說不完。
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