龍水商貿(mào)(圖)-長(zhǎng)壽花調(diào)和油批發(fā)價(jià)-曲阜調(diào)和油批發(fā)價(jià)

面粉保質(zhì)期一般是多久？

我們都知道面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉，從等級(jí)上看，我們又可以把面粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個(gè)等級(jí)。在我們生活中食用的比較多，尤其是北方大部分地區(qū)都是以面食為主。

面粉保質(zhì)期一般是多久？放了一年還能吃嗎？過(guò)期有什么危害？

調(diào)和油批發(fā)價(jià)保質(zhì)期多久？調(diào)和油批發(fā)價(jià)的保質(zhì)期限，一般在購(gòu)買時(shí)的包裝袋上都會(huì)有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有。季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)的延長(zhǎng)或是縮短。南方天氣比價(jià)潮濕，盡量?jī)?chǔ)存在相對(duì)陰涼干燥的地方，北方相對(duì)好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，不過(guò)，面粉還是少量多次買，畢竟時(shí)間長(zhǎng)了，面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會(huì)生蟲(chóng)變黃，所以不要怕麻煩，要用的時(shí)候再買。

從面粉進(jìn)口的角度出發(fā)，進(jìn)口面粉有兩種方式進(jìn)口，一種是零售包裝，就是小包裝家庭裝面粉，這種小包裝的面粉是在生產(chǎn)時(shí)就添加防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，長(zhǎng)壽花調(diào)和油批發(fā)價(jià)，一般保質(zhì)期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業(yè)務(wù)裝)，一般是50KG和100KG的麻袋裝，這種包裝雖然也經(jīng)過(guò)添加防腐劑和干燥劑，包裝防潮防磨損比較差，只適合面包店和餐廳使用，不適合零售，保質(zhì)期一般為1年。

面粉過(guò)期危害巨大，面制品有個(gè)通病，就是時(shí)間放長(zhǎng)了之后會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)，蟲(chóng)卵在生產(chǎn)時(shí)一般會(huì)用高溫消滅，但還是會(huì)有部分蟲(chóng)卵留存，一旦時(shí)間超過(guò)半年，溫度濕潤(rùn)從而長(zhǎng)蟲(chóng)。

性涼，味甘。

小麥的食療功能主要有四種：養(yǎng)心除煩，益，和血止血，健脾利小便。以小麥為原料的面包和點(diǎn)心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對(duì)緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。

進(jìn)食全麥?zhǔn)称罚梢越档脱貉h(huán)中的雌的含量，從而達(dá)到防治疾病的目的。

對(duì)于更年期婦女，食用未經(jīng)加工的小麥能夠緩解更年期綜合癥。

小麥粉(面粉)有嫩膚、、祛斑的功效。

小麥中的不可溶性膳食纖維可以預(yù)防宿便。

小麥饅頭烤著吃。烤后焦黃部分中的糊精有助于消化，吸附消化系統(tǒng)垃圾。

適用人群

所有人皆可食用。每餐100克。

營(yíng)養(yǎng)陷阱

存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，故民間有“麥吃陳，米吃新”的說(shuō)法。小麥分為精面粉和全麥面粉。精面粉由小麥的胚乳精加工而成，顏色潔白，卻缺少維生素B等營(yíng)養(yǎng)素；全麥面粉由全麥磨制而成，顏色呈淺棕色、營(yíng)養(yǎng)成分保持較好。小麥面粉食物一般不要油炸。

剛出爐的小麥面包由于還在發(fā)酵，所以不宜馬上吃，否則胃不舒服，香噴噴的面包出爐后放上兩個(gè)小時(shí)吃為好。

腸胃不好的人吃面包不要過(guò)量，因?yàn)槊姘械慕湍副幌螅菀桩a(chǎn)生胃酸。

在日常生活中，我們都會(huì)用用低筋面粉做蛋糕。有時(shí)候家里有普通面粉，那么家用的普通面粉可以做蛋糕嗎？做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區(qū)別？那么我們要怎么把普通面粉做成高筋的調(diào)和油批發(fā)價(jià)呢？

高筋調(diào)和油批發(fā)價(jià)指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；因蛋白質(zhì)含量高，所以筋度強(qiáng)，常用來(lái)制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。在西餅中多用于在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是嚴(yán)格按照烘焙配方的各種材料比例來(lái)下料是非常重要的。低筋面粉:簡(jiǎn)稱低粉，筋性弱，因此適用于蛋糕等松軟的點(diǎn)心。如果沒(méi)有低筋面粉，也可按照4：1的比例，將普通面粉與玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區(qū)別

用來(lái)做面包低筋粉是面粉中的一種。高筋粉，低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質(zhì)的多少有關(guān)。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6.5~8.5%。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，超市調(diào)和油批發(fā)價(jià)，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，天下五谷調(diào)和油批發(fā)價(jià)，一般用于生產(chǎn)高筋粉；軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，曲阜調(diào)和油批發(fā)價(jià)，制作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散，選用中筋粉，使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。從而變得更加緊密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時(shí)掛芡用的。

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