施工工地要運往大量材料、冷庫設備和配件,必須把干道和主線布局好,使車輛運輸有循環的條件。材料應直接運到安裝區,盡量減少來回倒運的情況,起吊車子需有足夠回旋余地,方便作業。施工工地還要布局消防通道門,防止火災事故發生。3、電源。在制訂工程施工方案時,冷凍庫,應計算建筑施工高峰的i大耗電量,建臨時變壓站或變壓間。
如果施工工地所屬地區的配電線路只能部分供電或不能供電時,則需自行配置發電設備,建臨時發電量間。變壓站及發電量間的位置應盡量設在施工用電量中心,以減少供電線路,水產品冷凍庫,減少架線費用。4、供水。施工用水應盡量與項目建設的永i久給排水系統結合在一起,以減少臨時排水管道線;對必須鋪設的臨時管道,應在方便施工和生活的前提條件下盡量減少管道長短,保鮮冷凍庫,以節約施工費用。
食品冷庫排除異味的方法:甲醛法:若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,要想清除異味,必須先將冷庫內的食品拿出,用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法:對于裝過魚的食品冷庫,魚腥味很重,必須清除魚腥味后,才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法:若是裝一般食品的冷庫有異味,可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味,同時還能抑制微生物的生長。(但此時要注意:若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。)。
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